Cuando estuvimos en Polo, poblado montañoso de Barahona, famoso por sus cafetales y su rico ecosistema, conocimos la historia del Festival del Café y cómo en sus inicios representaba la celebración de la recolección del café y la inauguración entre los pueblerinos de una nueva temporada de sembradíos.
Esta acción no es única de este poblado [...]

El café, mientras es degustado de forma recién molida, a lo tradicional, mucho mejor. Y eso fue lo sintieron un grupo de turistas que aprovecharon para conocer nuestra cultura y también ellos, pudieron moler café a la vieja usanza con un gran pilón y mucha paciencia. Así también hacemos nuestras tazas de café en Duarte101.

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En la imágen: Tazas de café en una cocina criolla. ©sunmoonstars2008.
Nuestras tazas de café son tan variadas como esta foto, en el que puedes elegir las que quieras en una cocina de campo, de esas que todavía se mantienen en los poblados más distantes de tecnología o de modernidad en nuestra isla. En fin, lo [...]

En la imágen: Fachada de «La Cafetera» ©Pedro Genaro.
Localizada en pleno corazón de la Zona Colonial, esta cafetería es punto de encuentro para intelectuales y artistas durante todos los días. Pedro Genaro nos muestra la fachada de este lugar, donde uno puede sentarse y ser espectador de dos cosas: de la gente pasar por la [...]

En la imágen: La tarima, entre las montañas de la Sierra de Bahoruco. ©Augusto Valdivia.
La semana pasada tuve la oportunidad de visitar el poblado sureño de Polo, Barahona en momentos que se llevaba a cabo el Festival del Café, en su quinta versión anual. Mi cámara, quien estuvo conmigo todo el tiempo lamentablemente se la [...]

En la imágen: Conciertos y grupos autóctonos de la zona estarán en Polo. Vea más fotos de ediciones anteriores del Festival.
Una actividad que ya es tradición en la Región Sur es el Festival de Café Orgánico que va por su quinto encuentro, donde músicos, expertos en medio ambiente y artistas se conglomeran en Polo para [...]

En Duarte101 nos gusta hacer café para ustedes todos los días. Pero nada mejor que degustar de rico café criollo en el FestiCafé, evento que se celebra cada año en Polo, Barahona. Durante este sábado 7 y domingo 8 de junio será todo un fin de semana de ferias, exposiciones y conciertos populares en torno [...]

El café dominicano en la Isla del Encanto. Puerto Rico importará a partir de este mes, alrededor de 30,000 quintales de café.