¿Bollitos o Chulitos?
Para hacer estómago al mediodía, les recomendamos los bollitos de yuca del chef Mattias Alou. Ojo, él anda curioso pues ¿a estas delicias se les conoce también como «Chulitos»? Estamos impacientes por saberlo, por igual.
Etiqueta Cocina dominicana
A comer quipe
A pesar de ser un plato de orígenes árabes, el «Kibbeh» en nuestro país es bastante popular que se puede encontrar en cualquier puesto callejero. Obtengan la receta para hacer quipes a su estilo, gracias al chef Mattias Alou, en…
Origen de nuestros platos criollos
Según el chef Santo de la Cruz la mayoría de los platos que supuestamente valoramos como únicos de nuestro país, tienen sus orígenes en la gastronomía de otros países. Las Habichuelas con Dulce son un ejemplo: A pesar de su…
Habichuelas con dulce
Hoy es día feriado en Dominicana y en el ambiente se respira tradición por todos lados. Por una parte, cientos de feligreses van a las iglesias a venerar a la Virgen de la Altagracia y por otra parte, el olor…
[Video] Arroz chino a la Dominicana
No se crean: los dominicanos nos gusta inventar y con la cocina es un ejemplo de ello —bueno, los pica pollos son un caso— Para que se les haga agua a la boca, les ponemos un video de mediodía/tardecita: preparando…
No hay navidad sin puerco en puya
En la imagen: Cientos buscaban el deseado manjar de las navidades dominicanas: el puerco asado. La navidad en los hogares dominicanos trae olor a ponche, manzana y jengibre, pero nada sustituye en el plato de noche buena, el inigualable aroma…
Pescados fritos en Boca Chica
Pescados fritos en Boca Chica. Irse al mar y encontrarse con estos ventorrillos y el pescado frito que se vende es toda una experiencia.
Comida del medio día
Para el dominicano la comida es un tema prioritario y más cuando se trata de la hora del almuerzo. La lucha entre la comidita caliente, el sazón hogareño y los piques de los tapones y el tránsito, se nos presenta a todos a la hora de decidir.
Baja la harina, ¿bajará el pan?
En un inicio de fin de semana que parece darle un respiro a los consumidores, productos orgánicos como el pan podrían bajar de precio, gracias a las acciones de empresas como Molinos del Ozama —entidad que vende al por mayor…
Para ver el juego
Como saben todos, es momento de pelota en nuestro país y la comida no se queda atrás. El chef Mattias Alou muestra otra de sus especialidades para disfrutar, de manera diferente, con los amigos y la familia del béisbol invernal…