Para quienes no saben: una rápida apreciación de lo que es el Riki: Es un tipo de sandwich que sólo se vende en la ciudad de Santiago y que tiene la peculiaridad de contener dentro de dos lonjas de pan de agua, carne molida salseada, con porciones de ensalada de repollo y zanahora, bien picaditas. [...]

En la imagen: En el barrio se ve de todo. El fotógrafo Fabio Luis recorre los barrios de la capital y capta los detalles del mismo. ©Fabio Luis Vio
En todo entorno urbano siempre existen zonas donde —si lo explicamos de manera visual— hay elementos que aseguran de manera inmediata si es un barrio, una urbanización [...]

Quienes hacen todo de manera creativa son aquellos pequeños emprededores: los vendedores de fritura, chimi y de cualquier comestible o objeto que te vendan en la calle. A pesar de no tener muchos recursos para armar un negocio —que es uno de sus objetivos—, hacen todo lo posible para que este, sea visible al público [...]

Para todos aquellos amantes del celular de Apple, les mostramos una idea que le surgió al blogger y programador Juan Medina: El «iChimi», donde te muestra un mapa para buscar establecimientos de comida rápida. Sería genial tener una aplicación de ese tipo en tu celular.

La cena de muchos luego de un tremendo bonche a deshoras, es el chimi. En República Dominicana la palabra «chimi» ya es sinónimo de comida callejera, pero es más significativa a la hamburguesa de carne frita o a la parrilla —a veces de baja calidad— mezclada con repollo sazonado y aderezos como ketchup o mayonesa. [...]

Siempre he querido conocer las comunidades dominicanas existentes fuera de la isla. Viajar y ver cada una de las ciudades en donde existen grandes comunidades quisqueyanas y ver su modus vivendi, es una curiosidad que he querido saciar.
Pero hoy, sin comprar un pasaje de avión -y gracias al internet- pude conocer gracias las andanzas de [...]