Sabores de la nostalgia: El Gofio
Es rico en vitaminas y fibras, es dulce y viene en cono, umm a que se te hace ya la boca agua. Es un alimento que nos lleva de inmediato a la niñez, aquellos días cuando no había tantos dulces con nombres en ingles, cuando apenas sabíamos lo que era Una canquiña. Entre tantos dulces raros que se vendían en los colmados y ventorrillos se alzó uno con la capacidad de marcar una honda huella en todos nosotros, uno que realmente era autentico y diferente: el Gofio. Si, el gofio recuerdo cómo iba religiosamente donde don Marcelino a comprar un cono de gofio ¡Waao! aquellos eran los mejores tiempos. El gofio es ese dulce, polvoroso que venía o viene todavía envuelto en papel de colores.
Alf MicStar