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Mazamorra de auyama

Por Rull Fernández

Puré de auyama con cebollas salteadas por encima. Esta es una de las recetas favoritas de mi padre, yo no soy muy amante a la auyama pero en algunos momentos cae como anillo al dedo. Algunas personas lo hacen con mucho queso y dejan que se derritan dentro del puré junto con la cebolla, otros sólo hacen puré de auyama y le echan las cebollas, pero de todas formas sabe muy bueno. Si no has comido nunca un buen planto de Mazamorra puedes pasarte por mi casa de seguro mi padre tendrá ánimos de prepararte uno. [F:Diccionario Gastronómico Dominicano/Juan B. Nina]

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  • gastronomía dominicana
  • Mazamorra

5 comentarios

Conversación cerrada. Se conserva tal como quedó.

  1. Duarte101

    <span class="topsy_trackback_comment"><span class="topsy_twitter_username"><span class="topsy_trackback_content">Un nombre bastante extraño para algo que se come, pero es buenísimo. #GastronomiaDominicana: Mazamorra ― http://cot.ag/aEVcw3 ^RF #fb</span></span>

  2. ivelisse crisostomo

    Me encanta la mazzamorra, con cebolla y agrio de naranja. Me inspiraste a preparar una en este mismo momento. Gracias!!!

  3. Rull Fernández

    De nada Ivelisse, para cualquier inspiración repentina sólo visita Duarte101 :D

  4. Josy

    Dios mio que hambre me dio ese articulo! Rull eso no se hace!

  5. Rull Fernández

    Josy, Es que alguien tiene que hablar de las delicias de nuestro país :D