Arroz con leche: Liga extraña

Arroz con leche¿Como se los explico? Yo soy uno de los pocos dominicanos que está en contra del arroz con leche, ¿que por qué? Bueno resulta que me opongo rotundamente a que el arroz sea empapado de otro líquido que no sea habichuela o guandules. Eso de echarle leche a un arroz y luego azúcar, clavo dulce, canela y «meterle la cuchara» eso para mi no es saludable. En días pasados llegué a la casa después de un largo día en la UASD y me encontré a mi madre preparando un arroz, yo fan #2 —porque el #1 es papi— de este cereal me alegré y pensé «Hoy se cena bueno» —pero lo bueno dura poco— Mi madre me miró y me dijo, «Voy a hacer un arroz con leche».

Con habichuela sabe mejor

Tantas cosas que hay en este mundo que podrían ser más compatibles con la leche por ejemplo: El plátano con leche —eso es buenísimo— que lo hagan con pan —también es bueno— el trigo con leche —ese es otro que no paso, pero si es para que dejen al arroz tranquilo ¡Excelente!—. En mi familia todos comen arroz con leche a acepción de mi padre y yo, nos oponemos totalmente a que el arroz se ablande dentro de la leche como si fuera un «confle».

Con leche o con carne

En las actividades entre amigos, en los cumpleaños, en los puestos de comida y en todas partes siempre hay arroz con leche, lo sirven en pequeños envases para que rinda para todos, pero yo quiero sabes ¿Por qué no dan mejor arroz con carne? Que lo sirvan también en pequeños envases a mi no me importa. Tu sabe lo difícil que es estar con hambre y que salgan con un platico de arroz con leche «Mira mijo un chin de arroz con leche pal’ hambre» No, no, no a mi denme arroz con carne —res preferiblemente— ¿Quién dijo que el arroz con leche quita el hambre? Eso llora ante la presencia de Tubérculo Gourmet. A mi no me importa que se lo coman todos tienen gustos diferentes, pero por favor, si eso es lo que hay de cena, yo como pan con NaranYa.

7 comentarios

  1. Es una cuestión de gustos. Personalmente no paso arroz con habichuelas -sin importar que sean guandules, arvejas, habas o lentejas-. Lo mismo eso de plátano con leche, eso me da asco nada más de verlo.

  2. Pero eso es riiiiiicooooo!!!! Ahora bien, platano con leche??? Primera vez que lo escucho, y ni lo quiero ver, acoooooooo!!!!

  3. Un Mangú con mucha leche y dos huevos fritos, ustedes me van a decir que eso es malo Maryangela y Gis. Prefiero eso que un plato de arroz con leche 😀

  4. A la verdad que yo no entiendo las mañas, los caprichos de niños y traumas arrastrados de muchas personas. la comida es comida, punto lo único que NO se come es lo que no se digiere o que intoxique, en Haití hacen galletas de lodo sazonadas con manteca de por Dios! Voy a exponer mis puntos sobre este post muy «suis generis»
    1-Este post es de índole muy personal es algo que es mejor publicarlo en Facebook o en Twitter aunque Duarte 101 es de tu propiedad ya el hecho de que somos tu público y leemos cosas interesantes, no nos publiques tópicos tan triviales como este.
    2-Algo que he aprendido es que todo el mundo cree que en su casa o entorno sus costumbres y culturas son las mejores, frases como: «mi mama hace el mejor locrio del mundo» o «en mi casa no se come con sopita» o «en esta casa comemos con jugo» o «los vecinos no saben cocinar cuando me mandan comida la boto» SON TRIVIALES Y ABSURDAS lo que en tu casa consideran bueno puede ser que en mi casa es una bazofia y viceversa aunque tu mama sea mejor chef que Mike Mercedes, eso me tiene sin cuidado, todo el mundo cree que su casa es lo mejor y que los otros son peores, pues les tengo noticias, el pensamiento es reciproco.
    3-No existe dieta peor ni mejor ni cultura superior o inferior solo culturas culinarias diferentes solo que la cultura dominante es la que se dictamina como la mejor más aceptada y conocida, por ejemplo la cocina italiana, americana, francesa, china, japonesa, árabe o española. EJ. Las Hamburguesa son considerados buenas, plato insignia de la comida rápida porque la cultura dominante es la americana, pero en realidad en el mundo hay muchas otros tipos de platillos que son buenos y bien elaborados pero poco conocidos, por ejemplo creo que el pastel en hoja, el dumpling y el mabí son un logros gastronómicos dominicanos que se pueden mercadear y hacerse franquicias y venderse como McDonald’s de eso, lo que pasa es que no tienen parientes ni dolientes.

    4-El arroz con leches es un postre típico de la gastronomía de múltiples países y nosotros lo heredamos de España, en teoría comer arroz con leches es más antiguo que comérselo con carnes y habichuelas, habas, gandules o cualquier otra leguminosa eso es una costumbre isleña, criolla de nuestras Islas del Caribe, Centro y parte de Sudamérica donde la mezclas de culturas hizo posible esto y antes de nuestra famosa” bandera” platillo muy repetidos con otros nombres en muchos países existía “el moros y cristianos” (donde arroz el cristiano el frijol negro es el moro) o mejor conocido como moro que es el arroz blanco con frijoles negros donde sea dicho de paso el frijol negro o caraota es mas consumido que la variedad roja en países como Cuba, Venezuela y Colombia.
    5-El arroz con leche aparte de ser parte de la gastronomía latinoamericana tiene raíces tan arraigadas que tiene su propia canción “Arroz con Leche se quiere casar” (no soy amante del arroz con leches)
    6-No soy amante del Arroz con leches solo es una opinión libre, soy de los que piensa que lo que comemos es un resultado cultural e histórico, y que a cualquier mañoso y porque no, nosotros mismos podemos comernos nuestra peor pesadilla ya sea, una culebra o un cocodrilo muy bien presentado, y cocido y criado higiénicamente decirnos que es otra cosa como una tilapia o un chillo. Ademas para el que no come culebra o iguana le tengo para decir que el cangrejo o el pulpo son mas raros y parecen extraterrestres que los susodichos.

    Gracias

  5. Post Data: si te servimos el arroz con leche con habichuela con dulce, platano al caldero con malagueta y carne de cerdo o pollo con salsa agridulce te lo comes.

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