¿Quién ha visto a un dominicano morirse de hambre? Tal vez pasar mucha hambre ¡Si! pero nunca morirse por falta de recursos. En una lata de aceite Crisol sobre unos blocks de cemento, una parrilla de estufa y fuego se cuece un mondongo, para llenar los estómagos de aquellos quienes con ansias preparan el cocido de una manera original. Cocinar en lata es algo usado en los campos donde los escasos recursos no son suficientes para comprar grandes calderos, gracias a Dios por la mentalidad del dominicano… Si, lo de arriba es la tapa de una olla de presión —Sólo por si tenías curiosidad—. Gracias a Hendrik Bruno Estevez por la foto.