Hoy se come

En la imagen: Puerco en la calle. Gracias a Marlencita por la imagen.

Desde temprano, el horno en las cocinas dominicanas está encendido. La gente está preparando su tradicional cena de Nochebuena y el puerco asado, el moro de habichuelas o el pavo y los demás alimentos son algunos de los alimentos tradicionales en la mesa de casa hogar. En la calle, la venta sigue en pie y muchos realizan las compras de último minuto. A pesar de las lluvias (estas serán unas navidades mojadas) y el clima que nos afecta, los comercios ambulantes y tiendas de mayor nivel siguen abiertas. De hecho, tuve la oportunidad de saber el precio del puerco, sea asado o recién cortado y oscila desde los 70 pesos la libra en adelante. Puede que en otros lugares, cueste mucho más, ante la demanda a última hora de esta delicia que los dominicanos comemos en familia esta noche.