Comiendo un «Riki»
Para quienes no saben: una rápida apreciación de lo que es el Riki: Es un tipo de sandwich que sólo se vende en la ciudad de Santiago y que tiene la peculiaridad de contener dentro de dos lonjas de pan…
Etiqueta Yaroa
Preparando Yaroa
Preparando Yaroa. José Peguero fue a Santiago de los Caballeros y aprvechó para captar cómo preparan la famosa «Yaroa», plato que mezcla variedades de carnes, víveres y mucha mayonesa y ketchup.
La Yaroa
Considerada por muchos una delicia urbana —siendo su casa oficial la ciudad de Santiago de los 30 Caballeros—, la Yaroa es una combinación de elementos fácil de conseguir y digerir en un negocio de comida ambulante.