En la imágen: Tinaja en una cocina criolla. ©Martin Alonzo/Reynaldo Brito.
Más por obsolencia tecnológica que por otra justificación, las tinajas -que eran todo un elemento indispensable en cualquier cocina de una casa dominicana- apenas se ven en los campos más remotos de nuestra república. Leyendo un escrito de Reynaldo Brito sobre su niñez, me di [...]