24 Septiembre 2008 : 5:44 pm Joan Guerrero 125 views

La cena de muchos luego de un tremendo bonche a deshoras, es el chimi. En República Dominicana la palabra «chimi» ya es sinónimo de comida callejera, pero es más significativa a la hamburguesa de carne frita o a la parrilla —a veces de baja calidad— mezclada con repollo sazonado y aderezos como ketchup o mayonesa. Pero mejor le dejamos la explicación a Raymond Moreta, del espacio televisivo Iamdra Full, quien realizó un breve recorrido con opciones muy buenas de cómo comer y cuáles son los «chimis» más populares de Santo Domingo.

Cabe decir que es todo un misterio la procedencia etimológica y el por qué se ha de llamar este tipo de comida rápida en el país. Algunos aseguran que la palabra «chimi» podría asociarse a «chimichurri», una salsa para carnes comúnmente usada en Argentina, Uruguay y Nicaragua; o de «chimichanga», un burrito frito de procedencia mexicana.

Más información:
¿Cómo preparar un chimi? | Cocina Dominicana
Chimichurri | Wikipedia (inglés)
Salsa de Chimichurri | Wikipedia

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